~葡萄と田舎時間~ 西田葡萄園のブログ budouinaka.exblog.jp

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畑で土筆採り 


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昨日の畑は冷たい風が吹いて寒かったのですが
空は雲が少なく青くて綺麗でした。

青い空と木立
冬場と何ら変わりない景色ですが
木の枝先では芽を吹く準備が整っています。



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畑での作業は引き続き同じで圃場整備
始める前に土筆採りをしました。

採り出したら楽しい~
でも一度に採りすぎると下処理が大変なので
少しだけ採取しました。



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夕食後、せっせと土筆の袴取り
少量でも1時間もかかりましたが
袴を採りながら色々考え事
こうしたちまちました仕事けっこう好きです。



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袴取りをした土筆をキレイに洗って
沸騰したお湯の中へ 5分程茹でます。



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下処理完了 ちょっとグロですが(汗)
薬効があって身体にはいいんですよ。
天麩羅にする場合はこの段階で使えるそうです。

都会では味わえない貴重な春の食材
暫く水にさらしてから佃煮にしました。
が、相方には大不評でした。苦笑
私は、ご飯のお供にいただきました。

庭にカラスノエンドウも生え出したので
土筆と一緒に天麩羅に・・・
土筆ごはんも出来るよ
いらん、いらん、一人で食べて下さいとの事でした。

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by budouinaka | 2016-03-16 21:32 | *日 常 | Comments(0)