~葡萄と田舎時間~ 西田葡萄園のブログ budouinaka.exblog.jp

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ズッキーニのフォカッチャ


ズッキーニのフォカッチャ_d0336530_21003974.jpg

長らく休みをとってなかったので、
今日は一日休みになりました。
家庭菜園のズッキーニで前から妄想を抱いてた
ズッキーニのフォカッチャを作りました。

二株しか植わってないので、人工授粉させるのに
雌花と雄花が咲くタイミングが合わずに
雄花だけ咲いて雌花が咲いていなかったり
又は雌花だけだったりと
花の出会う確率が少ないのですが、一度にたくさん出来ても
食べきれないので、二株で丁度食べきれるくらいに収穫出来ています。



ズッキーニのフォカッチャ_d0336530_21003983.jpg

スライスしたズッキーニをトッピング
オリーブオイルをかけて、岩塩と黒胡椒を振って焼きます。



ズッキーニのフォカッチャ_d0336530_21003961.jpg

焼くとズッキーニに甘みが出て美味しいです。
外はパリッと中はふんわり
お昼に美味しくいただきました。

by budouinaka | 2020-06-30 21:35 | *パ ン