ぶどうの作業がなくなると、食べ物ブログになるのです。
ゆず酵母から自家製酵母のパンは作ってないのですが
次、酒粕酵母を起こして、お正月の黒豆を煮たので黒豆パンを
作ってみたいと思っています。
これは、頼まれて焼いたロールパン
ホットドックは園主作
自家製酵母でなく、確実に膨らむイーストで焼きました。
なのにちょっと小振り、辛うじて具は挟めたので、文句なし。
それにしても、袋に入ったウィンナー
はじめ本数が減り、近頃は長さが短くなっています。
まぁ、小振りのパンに挟むには丁度いい大きさでした。
飲む点滴甘酒、生姜を加えるのは定番ですが
更にシナモンを振りかけていただいてます。
毎日、カップ１杯、お腹の調子スルスル良好です。
マイブーム麹 生姜麹、麹万能調味料、麹あんこ
この休みの間に、色々と試したいと思ってます。
まずは、白みそ作り
ヨーグルトメーカーで、白みそが出来るそうなので
試しに仕込みました。
柚子風呂に入る冬至も過ぎたので、もう柚子はないだろうと思ったら
まだ売っていたので、柚子ジャムを作りました。
最初にホワイトリカーに漬け込んだ柚子種
トロトロとした液体になりました。
これを希釈して、お肌に塗布すると
スベスベになるのです。
手作りと読書を楽しむスローライフ 今だけ・・・
ぶどうの育成が始まるとハードライフになるのです。
