シャインマスカットの房の観察と糖度測定を行いました。
糖度20度と言えば、バナナぐらいの甘さになります。
今年は収穫を始める前に糖度が20度あり
糖度の上り方が異常に早いので、園主も驚いています。
糖度は高くても、まだ酸が抜けていないので
後味に酸が刺す感じです。
やはり酸抜けを待ってからの収穫開始になります。
収穫が早くなると思っていましたが、例年通りになります。
酸抜けを待つ間に、糖度も上がり続けるはずです。
これもまた、房に弊害が出やすくなるのです。
今日確認したところ、園主曰く房でのお届けが可能とのことですが、
収穫まであと10日ほどありますので、
この間に房の状態が変わるかも知れないです。
房で収穫できるよう祈るばかりです。
