~葡萄と田舎時間~ 西田葡萄園のブログ budouinaka.exblog.jp

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   葡萄作りと田舎の暮らし             


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カテゴリ:★ぶどう2019( 36 )


ピオーネ酵母の元種


ピオーネ酵母の元種_d0336530_17414957.jpg

お休みに入ってから雨ばかりだったので
遠出する計画も流れ、クリスマスも終わり
そろそろ掃除をしなくてはと、重い腰を上げて
園主は、自宅周辺の草刈りをし、
私は、台所の大掃除をしました。

先日からピオーネ酵母で4日ほどかけて
小麦粉を繋いで元種を起こしていました。
一晩冷蔵庫で寝かせて、生地を仕込むのに常温に戻した
ピオーネの元種は、瓶から溢れそうなほど元気良い元種になりました。
大掃除を始める前に生地を仕込み
これからまだ一晩かけて発酵させます。
ピオーネの香りを生かしてシンプルに食パンに
毎回手探りで作っているので、どうなる事か・・・
焼けたらまたアップしたいと思います。

by budouinaka | 2019-12-28 18:14 | ★ぶどう2019 | Comments(0)

2019年ぶどう終了 ありがとうございました。_d0336530_18000941.jpg

2019年ぶどうのすべて収穫が終わりました。
やっとゴールを切る事が出来ました。
皆様、ありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。

by budouinaka | 2019-11-21 18:36 | ★ぶどう2019

明日が最終


明日が最終_d0336530_20282513.jpg

収穫が終わると喜んでいたのに
園主の誤算でずれてまだ収穫しています。

葡萄園も秋から冬景色になろうとしています。
こんなに遅くまで、シャインの樹はよく頑張ってくれました。
終わりは確実になり、明日の出荷が今期最終になりそうです。



明日が最終_d0336530_20284259.jpg

今迄、何房と袋詰めを行い
たくさんのシャインお嬢様が旅立って行きました。
袋詰め作業も今日明日で終わりです。



明日が最終_d0336530_20285128.jpg

葡萄園に続く山道の紅葉
収穫があるので紅葉の名所奥津峡には行けませんでしたが
今年は、地元の山々が奇麗に紅葉しています。



明日が最終_d0336530_20285899.jpg

庭の山茶花が咲き出しました。
今晩は冷え込みそうです。

by budouinaka | 2019-11-19 21:08 | ★ぶどう2019

初霜が降りる


初霜が降りる_d0336530_21280290.jpg

今朝は、一段と気温が下がり
田畑は霜が降りて真っ白になっていました。
霜が降りるほどの寒さになりましたが、ラストスパート
今日も収穫に葡萄園に出発しました。



初霜が降りる_d0336530_21280774.jpg

山々の紅葉に青空



初霜が降りる_d0336530_21280805.jpg

葡萄園に行く道、紅葉のキレイな箇所
軽トラの車窓から撮影、園主の運転はノンストップで葡萄園へ



初霜が降りる_d0336530_21281254.jpg

葡萄園にも霜が降りていました。



初霜が降りる_d0336530_21290395.jpg

寒じめほうれん草ならぬ、寒じめシャインマスカットを収穫しました。

by budouinaka | 2019-11-15 21:53 | ★ぶどう2019

ゴール目前 


ゴール目前 _d0336530_18183200.jpg


シャインマスカット収穫終わりが23日予定でしたが
在庫確認したところ、後3,4日ぐらいで終わりそうです。
棚にズラリとあった袋もまばらになりました。やれやれ
ゴールが目前になり、2人共にホッとしています。
後少し、気を抜かずに頑張りたいと思います。



ゴール目前 _d0336530_21321160.jpg

出荷した後、時間があったので近場で
紅葉のきれなところへ行きました。



ゴール目前 _d0336530_21321318.jpg




ゴール目前 _d0336530_21312970.jpg




ゴール目前 _d0336530_21312749.jpg


by budouinaka | 2019-11-14 18:37 | ★ぶどう2019

琥珀色の樹液


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琥珀色の樹液 シャインマスカット


ぶどうの収穫シーズン中は、園内を見回る事が出来ず
知らない間に、樹の中に入った害虫に食害されていることがあります。
それが、昨年から樹に虫が入り食害しようとすると
濃厚な樹液を出すようになりました。

樹が自分で害虫を退治し、食虫植物のように
逆に害虫を取り込んでしまうようになりました。
害虫が樹に開けた穴も、濃厚な樹液で塞いでしまうので
今期も何か所か食害されていましたが、樹は平気で大丈夫でした。

きれいな琥珀色の樹液
この樹液が土の中で化石化したものが
琥珀の宝石になるそうです。

by budouinaka | 2019-11-13 22:40 | ★ぶどう2019

シャインマスカット収穫終盤_d0336530_20424447.jpg
シャインマスカット9月19日撮影


シャインマスカットの収穫が終盤に入りました。
最後の収穫は11月23日頃になります。
これから、それに合わせてぼちぼちと収穫をします。
長丁場だった今年の収穫も、後13日ほど・・・
ここまで来たら後はもうのんびりと頑張ります。



シャインマスカット収穫終盤_d0336530_21031502.jpg

晩秋の景色 朝もやが幻想的でした。



シャインマスカット収穫終盤_d0336530_21033016.jpg

空を仰ぐハルジオン



シャインマスカット収穫終盤_d0336530_21033477.jpg

寒くなりましたが、圃場周辺にまだたくさん咲いています。

by budouinaka | 2019-11-10 21:18 | ★ぶどう2019

ピオーネ終わりました。


ピオーネ終わりました。_d0336530_19314619.jpg
ピオーネ8月24日撮影

昨日で、ピオーネの収穫が終わり、今日から棚の整理を行っています。
今期も当園のピオーネをご愛顧いただき
皆様、ありがとうございました。

画像の時期は、ほとんどの房が順調に色付くと思われました。
今年は、春先から気温の乱高下が激しく
夜温が下がり出し、色が来たかなと思えば
また熱帯夜が続き、そこからは色の付き方が緩慢になり
後2粒3粒なのに色がこなかったり、まだらだったり
そんな房が多く見受けられました。
それでも、ありがたい事に箱詰めする房は確保できたので
ホッとしています。ありがとうピオーネ
天候に翻弄されながらも、ピオーネはよく頑張ってくれました。感謝

by budouinaka | 2019-11-07 20:22 | ★ぶどう2019

宝石のよう


宝石のよう_d0336530_18090475.jpg

11月になってもまだ収穫しているシャインマスカット
今、最終コーナーに差し掛かる手前にいて
ゴールが見え隠れしていると言ったところでしょうか・・・
15日頃までの見込みでしたが、在庫確認したら20日頃までは
続きそうな感じです。

収穫時、日光を背にして房をかざして色味確認をします。
その時のシャインの輝きは宝石のようで
本当にキレイな蒲萄でうっとりします。

そんな美しいシャインマスカット
私の中では、お嬢様のイメージでシャインお嬢様なのですが
強い樹勢のコントロールを考える園主にとっては
土方のおっさんのイメージらしくおっさんシャインだそうです。笑



宝石のよう_d0336530_18090410.jpg

ずっしりと重たい大きな房、測ると1.1kgの別嬪さん
今期の収穫で一番でした。



宝石のよう_d0336530_18090460.jpg

本日もシャインお嬢様の出荷に出発。
園主にとっては、おっさんの出荷に出発です。
今年は選果カゴがずっしり重く
毎回、三段重ねで運んでいた園主ですが、とうとう腰を痛めてしまいました。



宝石のよう_d0336530_18090459.jpg

駐車場の傍にある南天、少し紅葉
岡山の紅葉の名所と言えば、奥津峡
今が丁度見頃だそうです。
今年は、近場の紅葉で我慢です。

by budouinaka | 2019-11-06 20:08 | ★ぶどう2019

天気予報がハズレ


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本日、収穫のシャインマスカット


収穫を休むつもりがなかった昨日
天気予報がハズレ、朝から雨で収穫出来ず休みました。
これから先の天気予報は雨マークがないので、ハズレなかったら
休む事なく収穫出来そうです。

by budouinaka | 2019-10-30 20:48 | ★ぶどう2019