~葡萄と田舎時間~ 西田葡萄園のブログ budouinaka.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

カテゴリ:★苗木から初生りまで( 207 )


久しぶりに葡萄園


d0336530_20553375.jpg

うちは黒豆農家でなく本業は葡萄農家です。笑
今日は葡萄園の見回りにお供しました。



d0336530_20553350.jpg

お前、もうちょっと頑張れよとか
いつも見回りしながら樹に語りかけています。
会話の相手は物言わぬ樹ですから
傍から見たら変かも知れませんね。笑



d0336530_20544522.jpg

今日も寒かったのですが、葡萄園にも庭の片隅にも
オオイヌノフグリの花が咲き出しました。
まだ寒い時に一番先に瑠璃色の花を咲かせます。

そんなオオイヌノフグリの花を見かけはじめると
厳しい寒さも、もう少しの我慢ですよと
花が励まし知らせてくれる様に感じます。
by budouinaka | 2018-02-04 22:11 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)

冬景色


d0336530_21370369.jpg

葡萄達も休眠に入り
葡萄園も寒々し冬景色になりました。
来週はもっと寒くなりそうです。



d0336530_21384171.jpg

今迄、麻ひもで誘引していた箇所をビニール紐に変えました。
この紐、青色、赤色、黄色、紫色とあるのですが
奇麗だったので紫色にしました。



d0336530_21390817.jpg

この作業は昨日で終わりました。

by budouinaka | 2017-12-08 16:06 | ★苗木から初生りまで | Comments(0)

d0336530_21313583.jpg

簡易被服のビニール外し終わりました。
ビニールがないとスッキリと解放感があり
今日は曇って良く見えませんが
園内から那岐山が良く見えるようになりました。

by budouinaka | 2017-11-30 21:50 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)

なごり葡萄 


d0336530_16202591.jpg

簡易被服のビニール外し、後1日で終わりそうなのですが
今朝の雨で休みになりました。
寒くなり日照時間も短いので一度雨が降ると
土が乾きにくくなっています。

ビニールを外していて見つけたなごり葡萄
収穫後に後から自然に出来た葡萄を取り除きましたが
それでも葉の陰に隠れていたようです。

これはピオーネ、作業中で丁度小腹がすいていたので
一粒食べて見ましたが、酸っぱい><
でも酵母はたくさん付いてそうな気がします。



d0336530_16203482.jpg

シャインゾーンからも葡萄が出てきました。
それも丸々一房、これは袋のかけ忘れ
葉がある頃はシャングルのようになっていたので
隠れて気が付かなかったようです。
それにしても今頃気づくなんて遅い・・・

by budouinaka | 2017-11-29 17:34 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)

シャルドネ?


d0336530_22044044.jpg
シャルドネ?の黄葉


選抜ピオーネの中に紛れ込んでいた葡萄
育成中から葉の形がピオーネとは違っていたので
ピオーネではないだろうと思っていたところ
昨年、幹に付けた小さな房というか、小さな粒の塊は青葡萄でした。



d0336530_22042780.jpg


こちらの花芽の画像と



d0336530_22042720.jpg

出来た葡萄の画像を添えて
葡萄研究所に問い合わせをしました。

先日、回答をいただいたのですが
画像だけでは確定は出来ないがおそらく
欧州系 ワイン用葡萄 シャルドネ だろうと言うことでした。

どうするか・・・ピオーネの苗をもらって植え替えるか
新しく植える場所がないので、植えるにはこのシャルドネを切り倒して
植え直すしか方法はありません。



d0336530_22042645.jpg

でも、この樹 昨年の9月 この太さ



d0336530_22044768.jpg

今年11月 1年でこんなに太くなってしまいました。
園内の樹の中で1地番の太さです。
そして今年、出来た葡萄を食べて見てビックリ
絶妙な酸味と甘みのバランスに香り♪ とても美味しかったのです。

育成中は樹勢の強さに度々園主が萎えたものです。
それが面白くって笑わせてくれました。笑
生食用葡萄農家としては何ともならない樹なのですが
情が沸いて今すぐに切ってしまうなんて出来そうにはないです。
さて、園主は今後どうするでしょう?

シャインと同じジベ処理をし、粒間引きが遅れハサミが入らない状態でした。><
美味しい葡萄を作り手のミスで不格好な房にしてしまいました。
この樹を切るにしても、1度ぐらいは真面な房を生らせたい。

ワイン用の葡萄に房作りも何もないのですが
どう房を作ったらよいのか聞いてみたところ
早目に粒をしっかりと間引く事でした。やっぱり・・・
でも粒の肥大は望めないそうです。

この樹が一番太くなった事を伝えたところ
ワイン用の葡萄は樹勢が強いからね。と笑われました。
確かにその通り! こちらも笑ってしまいました。

来年一応、葉と花を研究所に送り
確定をしてもらうことになりました。
なので来年もこの樹は存続する事になりました。



d0336530_22043348.jpg
白ワインのシャルドネ


この話の後日、ぶどうの勉強会で新見市へ行きました。
JA阿新生産部会の取組、ドメーヌ哲多のブランド確立方法
双方の経営戦略などを伺う事が出来て、とても参考になりました。

偶然なのか、それとも必然なのか・・・
ドメーヌ哲多で、何と白ワインのシャルドネと出会いました。
ワインの事は詳しくないのですが
シャルドネは白ワインの嬢王なんですね。
とても美味しい♪
これは自家製酵母でバゲットを焼いて頂かねばと思いました。
栓を抜く日が楽しみです。
by budouinaka | 2017-11-26 21:50 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)

ビニール外し


d0336530_22045130.jpg

葡萄園の様子
だいぶんと落葉し、葡萄も寒さに備えて冬支度です。
植物は葉っぱで夜の長さと気温の変化を知り
暑さも寒さも先取りで分かっているそうです。



d0336530_22142386.jpg

今日からウォーミングアップの園主
長らく被せてあった雨除けのビニールを外しにかかりました。
が、風が強くて外したのは2列だけでした。
今月中に終わらせたい作業です。終わるかな・・・・

by budouinaka | 2017-11-24 23:18 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)

土作り終了


d0336530_21284804.jpg

昨日、葡萄園の土作りが終わりました。
収穫の終わりに来た大きな台風
何となく葡萄の樹もお疲れの様子でしたが
元気を取り戻しているようです。



d0336530_21284760.jpg

葡萄園の入口にどんっと積まれた完熟堆肥



d0336530_21284919.jpg

園主がネコで堆肥を運び
園内に満遍なくまき散らします。

堆肥を撒いた箇所 
葡萄の根がはりやすくなるよに
私が土の固い箇所をホーレでほぐして行きました。



d0336530_21284861.jpg

草刈りから始めて1週間ほど
昨日、やっと終わり
堆肥もキレイになくなりました。

葡萄は紅葉が終わると落葉し、休眠期に入ります。
葡萄のお世話は年内これが最後の作業
後はビニールを外したり、圃場整備があります。



d0336530_21485695.jpg

ポカポカ陽気でうたたねする
お疲れの園主
堆肥撒き、ご苦労様でした。

by budouinaka | 2017-11-07 23:02 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)

葡萄の紅葉


d0336530_20280207.jpg

昨年は11月中頃から色付きはじめた葡萄の紅葉
今年は2週間ほど早く色づきはじめ
緑の葉も少なくなって来ました。

今年は葉の傷みが多く
紅葉する前に茶色くなってしまった葉もありますが
陽の光を浴びると黄色い葉が発光してキレイです。

キレイに紅葉していると思う箇所を
休憩時間に探して見ました。


d0336530_20280222.jpg

雨除けビニールの下
雨に濡れなかったのでキレイな紅葉しました。



d0336530_20280395.jpg

緑から黄色へ グラデーション



d0336530_20280272.jpg




d0336530_20280007.jpg




d0336530_20280161.jpg

ピオーネゾーンは台風の影響をもろに受けたので
葉も少なく傷んでますが、西日が当たるとキレイに見えました。

土作りの作業、やっと半分終了しました。
by budouinaka | 2017-11-05 22:18 | ★苗木から初生りまで | Comments(0)

収穫後の草刈り


d0336530_19362464.jpg

収穫が終わった葡萄園
これからは来年の収穫に向けての作業が始まりす。
まずは園内の草刈りから
今回は自走式機械で刈らずに手刈りしました。




d0336530_22162488.jpg

ナイロンコードの草刈り機、こんなのを使用します。
回転力で草を刈るので、草刈り中は小石、土埃が飛び
良くは見てないけど虫やミミズも飛んでるかも・・・
想像したらちょっと気持ち悪いのですが
地際から草が刈れるので
チップソーや機械で刈るよりか園内がキレイになります。



d0336530_19362396.jpg

草刈り終了後の葡萄園
葡萄棚の主柱周り、幹周り 草がなくなりサッパリしました。



d0336530_19363281.jpg

朝晩の冷え込みで葡萄の葉も黄色くなって来ました。
雨に濡れた葉は傷んでしまい台風で
先に散ってしまいましたが



d0336530_19362423.jpg

大丈夫な葉は何とか紅葉しそうです。

by budouinaka | 2017-11-02 20:59 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)

収穫が終わりました。


d0336530_20480110.jpg

最後になり雨と台風で延びた収穫
すべて初生り葡萄の収穫が終わりました。
初めての収穫、出荷 何をどうすれば良いのか
分からない事ばかりでしたが、終わりを迎える事が出来ました。
ありがとうございました。



d0336530_20480263.jpg

今日は、2番生りで出来た葡萄を取り除きました。
あまり花芽を付けなかったブラックビート
いつの間にかたくさん2番生りを付けてました。

これも黄色スズメバチの餌になっていて
葡萄の粒に頭を突っ込んだスズメバチが3匹もいました。
気づいて良かった。
いなくなったスキを見て房を取り
飛んで来たら走って逃げる
良い運動になりました。



d0336530_20480135.jpg

最後に直売所に出荷収穫したシャインマスカット



d0336530_20480160.jpg

房が小さい、粒抜け、小粒
訳ありなのですが、味は変わりなく美味しいので
2房セット、3房セットで大阪の直売所に出荷しました。



d0336530_20480228.jpg

すっかり袋がなくなった園内、葡萄にありがとう
今年、葡萄の紅葉は早そうです。



d0336530_20480104.jpg

完熟を通り越したシャインで酵母を起こし始めました。
ブラックビートの酵母は使い切ったので
ピオーネの酵母で種を起こしました。
明日は雨予報なのでパン生地を仕込もうと思います。

by budouinaka | 2017-10-27 22:03 | ★苗木から初生りまで | Comments(2)