~葡萄と田舎時間~ 西田葡萄園のブログ budouinaka.exblog.jp

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2回目の芽カキ


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今朝は、霜が降りるほどの寒い朝でした。
日中との気温差20℃以上
体温調節が変になり
昨日も休んで、今日の昼からも休みました。

まだ、枝は誘引するほど伸びていないのでのんびりしていますが
私が草餅を作っていた間にも伸びて
日増しに棚が賑やかになりつつあります。
葉っぱが4~5枚になっています。
今日、私が作業したのは午前中だけですが、2回目の芽カキを行いました。



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ピオーネ

ほんとうにお利口さんでおちついています。




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ブラックビート

騙し騙しの芽カキで、今のところは大人しくしています。



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シャインマスカット

昨年のお嬢様、半端ない伸び方でしたが
今年は、今のところはお上品な伸び方です。



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ゴルビー

キレイな花芽を付けているのに
赤いブドウにしないとゴルビーに申し訳ないです。



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今朝は極寒でしたが空気が澄み
空が青く、新緑が鮮やかでキレイでした。


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by budouinaka | 2019-05-08 22:04 | ★葡萄園の今 2019

メイプル胡桃パン


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朝方まで雨が降っていたので、今日は休みになりました。
この冬の閑散期からは、パン作りよりピアノ(電子)になり
今も毎日時間を見つけて独学で練習をしています。
「Love Of My Life」が弾けるようになり
10代子供の頃には、なんじゃこりゃと良くわからず聴いていた
「My Melancholy Blues」を練習中です。

それでホームベーカリーのお任せ食パンばかりでしたが
ちょっと作って見たいパンが浮かんだので
休みの今日に作りました。



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砂糖の代わりにメープルシロップ、胡桃を入れたメープル胡桃パン
ほんのりメイプルの香り
ふんわり生地に胡桃の食感が良い
美味しいパンが焼けました。

by budouinaka | 2019-04-30 21:43 | *パ ン

防除日和


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防除の準備中

ブドウの芽がふっくら膨らみ
そろそろ芽吹きそうです。

昨年の芽吹きは17日でした。
今冬は、暖冬で芽吹きが早くなるかと思いきや
春先に寒の戻りが数回あり、昨年よりか遅い芽吹きになりそうです。

今日は、芽吹き前に行う休眠期防除を行いました。
良いお天気で風もなく、数日晴れが続くので防除日和でした。
芽吹きに合わせて良いタイミングで防除する事が出来たそうです。



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庭の木蓮の花が満開



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飽きもせず、毎年同じ花を撮ってます。


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by budouinaka | 2019-04-16 23:06 | ★農作業

水辺の桜


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少し暇が出来たので、今日は気分を変えて
兵庫県佐用町へ買い出しに行きました。
来た道とは別ルートで戻る途中
桜の樹がたくさん植わっていました。

もう散り始めてますが、散り際もキレイな桜
途中停車して撮りました。


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by budouinaka | 2019-04-13 22:25 | *風 景

草団子を作る


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今日、雨が降る事が分かっていたので
ならば休みに草団子でも作ろうと思い
昨日、葡萄園の片隅みに生えているヨモギを摘んで帰りました。
今年は、伸びるのが早く、手摘みが出来るほど伸びています。



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今年は、餡子を包まず
湯がいて刻み、すり鉢で擦ったヨモギを
白玉粉に練り込みました。
罪悪感をなくすために、お砂糖控えめの餡子を添えて
たっぷり黄な粉をまぶして、いただきました。

ヨモギあんパンに、ベーグル、ヨモギカステラ、ヨモギシフォンケーキ
黒豆入りヨモギの蒸しパン、などなど
発色がキレイなので作って見たら良いかもと
久しぶりに妄想しました。
妄想を形にする事が面白く楽しいのですが・・・
太るので、たまにしか作れなくなりました。
でもどれか後1つ作ろうと思います。

by budouinaka | 2019-03-21 22:06 | *お菓子

青い空


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あっ、キレイと思ったら撮りたくなる習性
毎日、自分のいる場所が葡萄園
なので同じような写真ばかりになります。

今日は、たなびく白い雲と青い空がキレイで
冠雪した那岐山も合掌したくなるほどキレイでした。



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昨日は、この樹がしなって折れそうなほど
強風が吹いていましたが
今日は穏やか
明日、こちらの気温15℃だそうです。




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by budouinaka | 2019-02-24 22:27 | *風 景

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剪定済みのシャインマスカットの樹


昨日は春先の様な気候でしたが
今日はどんよりしたお天気で真冬の寒さでした。
園主に笑われるほど、着ぶくれ防寒対策しているので何とか大丈夫
剪定は順調に進んで
明日にはシャインマスカットの剪定が終わりそうです。
↑剪定後は葡萄棚とブドウの樹がキレイになるので気持ち良いです。



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帰宅する頃にチラリと出る太陽
曇りでしたが、雨が降らなくて良かった。
数日は雨が降らないので剪定が捗りそうです。


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by budouinaka | 2019-02-21 22:46 | ★葡萄園の今 2019

那岐山 ピアノにハマる


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何時も同じような写真になりますが
この日、第2圃場から見える那岐山がとても奇麗でした。



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今冬は寒さが緩いので
圃場周辺では、もうタネツケ花が咲いています。



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オオイヌノフグリもたくさん咲き出しました。
この調子だと、葡萄の芽吹きも昨年より早くなりそうです。



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今、ピアノにハマっていて
楽譜を書き出して練習をしています。
楽譜を読むのが覚束無いのですが、だいぶんと弾けるようになりました。
何を目指しているのか私?笑
指先を動かすことは、脳トレにもなるので良いかと思っています。

by budouinaka | 2019-01-22 12:36 | *風 景

新年の花


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今日は、村の新年会に2人で参加しました。
新年会で今年の春からの役員を決める事になっています。
今年は、順番で回って来た組合長になりました。

後、色々な役目があるのですが、くじ引きで決める當屋という役もあります。
封筒に入っている割りばしを順番に引きます。当たりは割り箸の先が
黒く塗られていて、それを引いた人が當屋になります。
普段からくじ運が悪いのでハズレでした。


お正月らしくない花は直売所のお花
たぶんデージー・・・
可愛らしさに惹かれて、気が付いたら全色握りしめてました。
色相が異なるデージーをカスミソウの白でまとめてみました。

by budouinaka | 2019-01-06 19:16 | *日 常

クリスマスケーキ


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今日は、クリスマスなのでクリスマスケーキを作りました。
年々、デコレーションが下手になって
デコレーションというよりか
生クリームをただ塗ってイチゴをのせただけです。
イチゴたくさんで中はキーウイ入り
なので、見てくれは悪くとも美味しいのです。



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スポンジは、卵白と黄身を分けて泡立てました。
ここ数年はこの作り方で、スポンジが上手く焼けるようになりました。

メレンゲを作るコツは
お砂糖を細かく分けて加えながら泡立てることです。
レシピ本だと3回くらいに分けるとありますが、10回くらい
そうすると、しっかりしたメレンゲになります。



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数年前のクリスマスケーキ
普通は、今これくらいのが作れるはずなのですが
歳を取るともうなんでもいいや~となり
すべてがゆる~くなる そんなこの頃です。

by budouinaka | 2018-12-25 22:13 | *お菓子